电竞投注网站保障资金安全的方式主要有以下几种措施：

1. 使用安全的支付系统：电竞投注网站通常会采用SSL加密技术来保护用户的支付信息，确保资金在传输过程中不被盗取。

2. 严格的资金管理制度：电竞投注网站会对用户的资金进行专门的管理，确保用户的资金安全，提高用户的信任度。

3. 合法合规运营：电竞投注网站会遵守相关法律法规，保障用户的合法权益，同时也会进行定期的审计和监测，确保资金安全。

4. 客户服务和投诉渠道：电竞投注网站通常会设立客户服务部门，以及专门的投诉渠道，用户可以通过这些渠道获取帮助或投诉问题，确保用户资金安全。

至于如何保障游戏公平，电竞投注网站通常会采取以下措施：

1. 使用随机数生成器：电竞投注网站会使用专门的随机数生成器来确保游戏结果的公平性，避免出现任何作弊行为。

2. 定期的游戏审计：电竞投注网站会定期邀请第三方机构对游戏进行审计，以确保游戏结果的公平性和真实性。

3. 严格的监管和管理：电竞投注网站会对游戏进行严格的监管和管理，确保游戏的公平性和合法性。

总的来说，电竞投注网站通过安全的支付系统和严格的资金管理制度来保障资金安全，通过随机数生成器和游戏审计来保障游戏的公平性。希望以上信息对您有所帮助。