电竞投注网站保障资金安全和游戏公平的方式通常包括以下措施：

1. 使用安全的支付系统：网站会采用加密技术保护用户的个人和财务信息，在支付过程中确保资金安全。

2. 遵守监管规定：合法的电竞投注网站通常会受到相关监管机构的监督，确保其运营符合法律法规。

3. 审计和认证：网站可能会定期接受第三方机构的审计和认证，确保游戏结果的公平性和真实性。

4. 采用随机数生成器：网站可能会使用随机数生成器来保证游戏的公平性，确保游戏结果是完全随机的。

总的来说，电竞投注网站会采取多种措施来保障资金安全和游戏公平，以确保用户的利益不受侵害。希望以上信息对您有所帮助。