电竞投注网站通常会通过以下方式保障资金安全和游戏公平：

1. 使用安全的支付系统：电竞投注网站会采用加密技术来保护用户的个人信息和资金安全。他们通常会与知名的支付服务提供商合作，如PayPal、Visa等，确保用户的支付信息得到保护。

2. 审核和监管：电竞投注网站通常会接受第三方机构的审计和监管，以确保游戏结果的公平和透明。这些机构会定期审查网站的操作和游戏结果，以确保游戏运行正常并没有作弊行为。

3. 遵守法规：电竞投注网站会遵守本地法律法规和游戏规则，确保用户的权益得到保护。他们通常会有专门的法律顾问团队来确保网站的合法运营。

总体来说，电竞投注网站会采取一系列措施来保障资金安全和游戏公平，用户在选择投注网站时应该选择有信誉和良好口碑的网站。希望以上回答对您有帮助。