电竞投注网站通常通过以下方式保障资金安全和游戏公平性：

1. 使用安全的支付平台和加密技术：电竞投注网站通常会采用安全的支付平台以及加密技术（如SSL加密）来保护用户的个人信息和资金安全，确保交易过程中不会出现信息泄露或资金被盗的情况。

2. 遵守监管规定：良好的电竞投注网站会遵守相关的监管规定，如获得合法的营利许可证和证书，确保操作合法合规。

3. 审计和监控：电竞投注网站会定期进行审计和监控，以确保游戏结果的公平性和透明度，防止作弊和欺诈行为的发生。

4. 提供客户服务：电竞投注网站通常会提供24小时客户服务支持，及时处理用户的投诉和纠纷，保障用户的权益。

总的来说，电竞投注网站通过使用安全的支付平台和技术、遵守监管规定、进行审计和监控以及提供客户服务等方式来保障资金安全和游戏公平性。希望以上回答对您有帮助。